>> Cafayate (1660 m ü. M.)

Diese Ortschaft, die im Zentrum der Calchaquíes-Täler liegt, ist weltbekannt wegen der Qualität ihrer Weine, der Milde ihres Klimas, der Freundlichkeit ihrer Bewohner und der Schönheit der Landschaft.

Um den Zauber dieses Dorfes zu spüren, sollte man durch seine Straßen bummeln, die Kathedrale bewundern, die Gärten der Plaza Principal und die malerische Steinmühle besuchen und einige Museen besichtigen.

Es bieten sich viele Ausflüge in die nähere Umgebung an: an die gewaltige Río Colorado-Kaskade, an die exzentrischen Los Médanos-Dünen, an das unvergessliche Engtal der Quebrada de las Conchas mit seinen imposanten Steinformationen oder zum Gipfel des Cerro Santa Teresita mit seinen attraktiven Sonnenuntergängen.

Die Winzer- und Weintradition kann in verschiedenen Weinkellereien nachempfunden werden. Die "bodegas" liegen inmitten herrlicher Weinberge und stellen zarte Rot-, Weiß- und Roseweine her, die man nicht versäumen sollte zu probieren.

Erwähnenswert ist selbstverständlich auch noch die "Serenata a Cafayate", das wichtigste Folklorefestiwal im Nordwesten Argentiniens.